為掌握食品經(jīng)營新法律法規(guī)和國家標準要求，適應食品生產(chǎn)經(jīng)營安全新形勢，保障校園食品安全，后勤保障部于6月12日，圍繞《食品經(jīng)營許可審查通則》開展了專題培訓，后勤保障部餐飲服務科管理人員、六家餐廳負責人等共計11人參加培訓，培訓由后勤保障部陶強主講。

培訓會上，陶強就《食品經(jīng)營許可審查通則》修訂的法律法規(guī)背景、條款和法律責任等方面的內(nèi)容進行了深度解讀，并重點學習了新修訂《通則》中變化的四個內(nèi)容：一是嚴格重點領域許可審查要求。強調(diào)嚴格學校、托幼機構(gòu)等集中用餐單位食堂許可審查要求；二是優(yōu)化食品經(jīng)營許可要求。以新修訂的《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》為基礎，在簡化食品經(jīng)營許可程序等方面進行拓展；三是新增新興業(yè)態(tài)許可審查要求。重點從組織機構(gòu)、人員、制度等方面提出許可審查要求；四是強化主體責任落實。將現(xiàn)行法律法規(guī)、部門規(guī)章和食品安全國家標準中有關(guān)人員制度、“三防”設施、溫度控制等要求融入許可審查條件中?，F(xiàn)場還結(jié)合實際案例，并結(jié)合我校餐飲服務的實際情況，對可能存在的食品安全風險點進行了深入剖析，“以案說法”加深了全體參培人員對法律法規(guī)精髓的理解與把握。

培訓會后，后勤保障部組織全體參學人員進行了線上考試，檢驗培訓成果。后勤保障部將持續(xù)開展食品安全等法律法規(guī)的培訓，嚴格落實食品安全“四個最嚴”的要求，筑牢校園食品安全防線。

文：張曉燕  圖：李敏敏  審核：李凱

培訓現(xiàn)場